Trois erreurs occidentales sur les marchés du gaz et de l’alimentation
Olga Samofalova Ce n’est pas la Russie qui a provoqué la hausse des prix des engrais, des ressources énergétiques et …
Archives de Tag: alimentation
L’Inde régule ses exportations de riz
New Delhi interdit l’exportation de riz blanc non basmati. Gros impact sur le marché. L’Inde, premier pays exportateur de riz …
La flambée des prix alimentaires : un risque majeur de déstabilisation
Alexandre Mirlicourtois, – Directeur de la conjoncture et de la prévision Un des effets collatéraux de la guerre entre la …
À quoi ressemblaient les premiers restaurants ?
Nathalie Louisgrand , Enseignante-chercheure, Grenoble École de Management (GEM) Le concept même de restaurant connaît aujourd’hui des changements majeurs avec …
Une brève histoire du chocolat et de ses surprenantes vertus pour la santé
Liam Corr PhD Researcher in the Department of Health Sciences, University of Huddersfield Le chocolat sous toutes ses formes est …
Mangeons le monde ! Pour une géographie de l’alimentation
Par Gilles FUMEY , Professeur de géographie (Sorbonne Université) et chercheur au CNRS (laboratoire SIRICE). Les sciences sociales sont de plus en …
Alimentation et prévention de la Covid-19 : ce qu’il faut savoir
Boris Hansel Médecin, Professeur des universités- Praticien hospitalier, Inserm U1148, Faculté de Santé, Université de Paris Diana Kadouch Praticien Hospitalier, …
Penicillium camemberti : et l’homme créa le camembert
Jeanne Ropars ,Chargée de recherche CNRS en biologie évolutive, Université Paris-Saclay Tatiana Giraud, Directrice de recherches en biologie évolutive, Université …
Pourquoi il vaut mieux manger une pomme qu’une compote
Privilégier l’aliment sous sa forme solide, une règle de base pour une bonne alimentation. Aarón Blanco Tejedor/Unsplash Anthony Fardet, Chargé …
Les vraies vertus de l’huile d’olive
Christophe Lavelle , Chercheur en biophysique moléculaire, épigénétique et alimentation, CNRS UMR 7196, Inserm U1154, Muséum national d’histoire naturelle (MNHN) …
Scandale des « faux steaks »: le cauchemar du capitalisme low cost
Natacha Polony A chaque scandale alimentaire, c’est la même litanie. On s’indigne, on nomme les coupables, on promet des contrôles …
Les œufs, bons ou mauvais pour la santé ?
Tom Sanders , Emeritus Professor of Nutrition & Dietetics, King’s College London Les messages à propos des œufs sont …
Les meilleurs aliments pour atténuer les symptômes de l’arthrose
Ali Mobasheri, Professor of Musculoskeletal Physiology, School of Veterinary Medicine, University of Surrey Margaret Rayman, Professor of Nutritional Medicine, University …
Alimentation et pauvreté
Claire Hédon , présidente de l’association ATD Quart Monde, Quels sont les obstacles au « manger bien » quand on est pauvre ? …
Fromages : pourquoi les microbes sont les meilleurs alliés du goût
Yves Le Loir, Directeur de recherche en microbiologie, INRA Florence Valence, Responsable du Centre Ressources Biologiques dédié aux Bactéries d’Intérêt …
Les perturbateurs endocriniens présents dans un tiers des fruits en Europe
Par : Samuel White Les agrumes sont la catégorie de fruits la plus contaminée. [Kyle McDonald/Flickr] Plus du tiers des …
Comprendre la crise humanitaire au Yémen
Choléra, famine et crimes de guerre Laurent Bonnefoy La situation des civils au Yémen après plus de deux années de …
Pourquoi les Français ont délaissé les légumes secs
Marie-Benoît Magrini , Économiste, département « Science pour l’action et le développement », INRA Manger moins de viande et davantage de légumineuses, …
Pourquoi prendre ses médicaments avant, pendant ou après le repas ?
François Chast, Professeur de pharmacie, Université Paris Descartes – USPC Quand les médecins prescrivent un médicament, ils précisent souvent s’il …
Comment les légumes secs sont tombés aux oubliettes
Marie-Benoît Magrini, Économiste, département « Science pour l’action et le développement », INRA Les légumineuses (haricots, pois, lentilles… aussi appelés « légumes secs ») …
Groupe Gaulliste Sceaux 
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