Une brève histoire du chocolat et de ses surprenantes vertus pour la santé

5 avril 2021

Liam Corr PhD Researcher in the Department of Health Sciences, University of Huddersfield Le chocolat sous toutes ses formes est …

L’ingrédient secret qui donne si bon goût au chocolat : des microbes fermenteurs !

4 avril 2021

Caitlin Clark Ph.D. Candidate in Food Science, Colorado State University En pépites dans un biscuit, fondu dans une boisson chaude …

16 avril 2017

Sceaux, 14 avril 2017. Les chocolats de Ludovic Chevet détournent de célèbres marques de fromage. LP/A.L. A.L. C’est un plateau …

8 septembre 2015

Par Paula Dupraz-Dobias La clientèle se montre de plus en plus curieuse de la provenance du chocolat.(swissinfo.ch) La Suisse abrite …