À quoi ressemblaient les premiers restaurants ?
Nathalie Louisgrand , Enseignante-chercheure, Grenoble École de Management (GEM) Le concept même de restaurant connaît aujourd’hui des changements majeurs avec …
Archives de Tag: sens
Pierre-Yves Gomez: «Cette crise rappelle que la France n’est pas une start-up»
À l’ère de l’agilité et du changement continuel, le figement de la plupart des activités humaines peut permettre de recentrer …
Aussi inquiétante que le Covid-19, la crise de la raison ? Gourous et boucs émissaires font leur retour
© GERARD JULIEN / AFP Edouard Husson évoque la crise de la raison liée à l’épidémie de coronavirus et son …
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